21皿目:モダン焼き

小麦粉で作るか、お好み焼き粉を買うかそれが問題だ。

 

結局、お好み焼き粉を買いました。

 

書いてあるとおりに、

粉   100g

水   100g

玉子  1個

具  適当

で焼いた。

具は、生地には天カスと干しえびを混ぜて、

のせる具は豚肉

お好み焼きは旨くいった。さすがお好み焼き粉、ケチらないで正解。

 

で、今回の目標はモダン焼きなので、そばを60g

をフライパンに生地を入れた後に上から投下

 ・・・ ・・・ ・・・

 

うん、うまい。

けど

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ソースかける前

 

固焼きそばみたいにパリパリなのはなぜ?

入れる順番か?

うーん。旨かったからいいや。