28皿目:角煮

これは期待大

ものすごいおかずになる予感。

・出汁のもと:500cc

・醤油:80cc

・酒:100cc

・砂糖:適当、基準は1/4カップ

1時間、ねぎの青いところと一緒に煮る(生姜買い忘れたorz)

水から煮るのが良いらしい

食べやすい大きさに切る

表面を炙る(油はこまめに拭く)

たれで2時間煮る。

醤油抜きの出汁で30分にてから、醤油を入れたほうが

美味しかったようだ。

まだ製作中。

明日の朝ごはんの予定。

ただいま、激ウマビームを発生させています。。。

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