49皿目:ナスエビチリ丼

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なすと長ネギをごま油、にんにく、ウェイパーで炒める

#生姜があったらもっとよかった。

 

いたまったら、えび投入

#いためすぎないように蒸し焼きで解凍する感じ

 

で、そこへケチャップ、オイスターソース、砂糖、醤油

#豆板醤があるととてもよい

で作ったたれを入れて軽くいためる

最後に片栗粉でとろみ

 

完成。

 

劇馬でした。

ナスも意外とあう。